Ce midi, nos équipes du GIP Cuisine centrale ont une nouvelle fois démontré leur savoir-faire en servant un civet de cerf, préparé avec passion et en présence des administrateurs de la Fédération des Chasseurs ainsi que du Président du Conseil Départemental M. Suau.

Un grand merci à eux pour leur engagement constant à proposer des repas savoureux et équilibrés, tout en valorisant les produits locaux !

D’ici à Noël, une fois par mois, des produits issus de la chasse seront mis à l’honneur et servis à nos patients, résidents, et enfants des écoles, grâce à l’expertise de notre GIP. Une démarche qui valorise le terroir lozérien tout en régalant nos convives.